Il faut plusieurs heures pour voyager depuis Osaka en train et en voiture. Nous sommes arrivés à l'entrée de la principale autoroute trois étoiles du Japon. Il existe de nombreux sites du patrimoine culturel mondial et bâtiments du trésor national le long de la route qui s'étend vers l'est, notamment le temple Eiheiji, l'un des sites d'entraînement les plus célèbres du Japon. Les attractions touristiques répertoriées dans le Guide Vert Michelin sont reliées entre elles, formant l'une des zones les plus attrayantes avec une culture traditionnelle et des paysages urbains qui représentent le véritable « paysage original » du Japon. Profitez de sites touristiques de grande qualité tels que Shirakawa-go, un site du patrimoine culturel mondial, Kaga Onsen, une station thermale répertoriée dans le Guide Michelin, et Narai-juku, l'une des plus grandes villes de poste médiévales restantes.
Passez un bon moment avec des plats basés sur le concept de production locale pour une consommation locale, utilisant principalement des ingrédients Shinshu sains.