Dans un restaurant japonais pittoresque de Koya Kaido, vous pouvez vous essayer à la préparation de l'udon, l'une des trois principales nouilles du Japon (ramen, soba et udon). Les seuls ingrédients sont du blé local, du sel et de l’eau. Sous la direction minutieuse et unique d'un chef célèbre, essayez-vous au processus de pétrissage, de piétinement, d'étirement et de découpe de la pâte. Vous pouvez faire bouillir les nouilles udon que vous préparez directement au magasin, et pendant que vous attendez qu'elles soient bouillies, vous pouvez vous essayer à la dégustation de saké. Vous serez surpris par les différents goûts du saké, tels que sucré, classique et sec. Des nouilles udon fraîchement préparées, lisses et moelleuses, peuvent être dégustées avec le bouillon de soupe à la bonite quotidien. Après avoir terminé l'expérience, vous recevrez un « certificat de fin d'études » et le « Choko » original de Mikaya ! Nous vous recommandons également de visiter la région de Koya Kaido et les musées « sudare » et « cure-dents » à proximité pour découvrir l'artisanat traditionnel japonais.