Tout sur Osaka

En 2013 (Heisei 25), « Washoku : culture culinaire traditionnelle japonaise » a été inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Cela a conduit à un intérêt croissant pour la « cuisine japonaise » et les « ingrédients japonais ». La première chose que les touristes étrangers attendent avec impatience avant de visiter le Japon est de « manger de la nourriture japonaise » *1, et la « nourriture japonaise » *2 est classée numéro un parmi les cuisines étrangères préférées des étrangers.
Osaka est connue comme la « cuisine de la nation » et est la capitale du « kuidaore », offrant une grande variété d'aliments, allant des aliments à base de farine tels que le takoyaki et l'okonomiyaki, à la cuisine japonaise de saison servie dans les kappo et les restaurants, en passant par les cuisines japonaises. du monde entier, c'est plein de charme. Elle est de plus en plus reconnue comme la capitale mondiale de l'alimentation. La nourriture est également une ressource touristique importante pour Osaka.

L'Office du tourisme d'Osaka développera davantage le concept de « tourisme gastronomique », qui utilise le potentiel nourri par les ingrédients, la culture culinaire et l'histoire d'Osaka et du Kansai, et s'efforcera de promouvoir « Osaka, la capitale de l'alimentation » dans le monde. Collaborer avec différents réseaux gastronomiques à travers le monde. « Delicious Journeys 2019 », que nous organisons actuellement en partenariat avec Relais & Châteaux, est une première étape importante dans cette direction.
*1 « Enquête sur les tendances de consommation des étrangers visitant le Japon » 2018, Agence japonaise du tourisme *2 « Enquête auprès des consommateurs étrangers concernant la nourriture japonaise » 2014 Enquête de l'Organisation japonaise du commerce extérieur