Événement « Osaka, la capitale gastronomique » pour retrouver le charme (2019.10.15-17)
Menu du dîner de gala de la grande finale
Menu de cuisine créative (dîner de gala) à base d'ingrédients d'Osaka
apéritif froid
Crabe bleu, légumes verts Mibu, Shojinfu, vinaigre de gingembre
Apéritif chaud
Filet de canard Kawachi cuit à la vapeur, Kamomaru, champignon Matsutake, aubergine de jade, carotte aux feuilles d'automne, soupe yuzu Matsuba
plats de poisson
Daurade rouge et coquilles Saint-Jacques en sauce, champagne et chips de chou komatsuna
Plat de viande
"Naniwa Black Beef" saignant rôti, sauce au vin rouge parfumée à la truffe, collaboration garniture de légumes d'Osaka
dessert
Ouf à la neige
Mignardise
Compote de Kaki Gimauve, Sata andagi, Chocolat Relais
