Plats gastronomiques recommandés à Osaka

Udon (j'aime l'udon)

Les nouilles udon d'Osaka sont attrayantes en raison de l'harmonie entre la texture douce des nouilles et la douce combinaison de flocons de varech et de bonite.

Takoyaki

Takoyaki est le fast-food représentatif d'Osaka qui peut être acheté dans un stand de nourriture et facilement mangé au coin d'une rue. Son histoire est étonnamment courte et on dit que le nombre de magasins a commencé à augmenter dans la ville dans les années 1950.

Sushis d'Osaka

Le plat représentatif des sushis d'Osaka est le box sushi. Il s'agit d'un type d'« oshizushi » dans lequel les ingrédients sont placés dans un moule avec du riz vinaigré et pressés ensemble.

Riz aux omelettes

Le propriétaire se sentait désolé pour ses clients réguliers qui avaient des problèmes d'estomac et devaient manger des omelettes et du riz blanc tous les jours. Ainsi, lorsqu'il servait du riz ketchup enveloppé dans un œuf finement cuit, les clients étaient ravis.

Okonomiyaki

Avec le takoyaki, c'est un aliment soul pour les habitants d'Osaka. C'est la même façon de dissoudre la farine dans le bouillon, le chou est essentiel, le porc est populaire et comme le nom de l'okonomiyaki l'indique, vous pouvez utiliser ce que vous voulez. Étalez la pâte à plat sur la plaque en fer et enfournez-la.

Kushikatsu

Le kushikatsu d'Osaka est célèbre pour ne pas autoriser la double déduction. La viande et les légumes sont enfilés sur des brochettes, enrobés de farine hydrosoluble, panés et frits dans l'huile.

La cuisine kappo

Les restaurants japonais qui prospéraient pendant la période Edo ont commencé à décliner et le style Kappo est né du besoin de restaurants japonais plus décontractés.

pot en papier

Le mystérieux pot en papier est également originaire d'Osaka. Tout le monde serait surpris d’apprendre qu’on peut mettre le feu au papier.

Sushis sur tapis roulant

De petites assiettes de sushi circulent sur un convoyeur, et les clients ramassent les morceaux qui leur plaisent et les mangent. Le style décontracté, semi-libre-service, avec une caisse claire et peu coûteuse est facile à utiliser aussi bien pour les familles que pour les touristes, ce qui le rend très populaire.

Pain de porc

Après la restauration Meiji, on dit que les petits pains chinois cuits à la vapeur introduits dans le quartier chinois ont été adaptés aux goûts du peuple japonais.