Plats gastronomiques recommandés à Osaka

Depuis l'Antiquité, la baie d'Osaka regorge de fruits de mer riches tels que les sardines et la dorade, ainsi que des crevettes, des crabes et des poulpes, et est une industrie de la pêche florissante. Des documents anciens rapportent que les techniques de pêche avancées d'Osaka ont été transmises jusqu'aux îles Goto à Kyushu à l'ouest et à la péninsule de Boso à l'est, contribuant au développement de la pêche dans chaque région.

La raison pour laquelle l'industrie de la pêche a prospéré à Osaka est que les riches nutriments provenant des grands fleuves tels que les rivières Yodogawa et Yamato ont nourri une abondance d'organismes qui se nourrissent de fruits de mer, et qu'Osaka est également connue comme la « cuisine nationale ». » Une des raisons à cela est qu'Osaka, une grande zone de consommation où sont rassemblés des ingrédients du monde entier, se trouvait à proximité.

Les fruits de mer pêchés dans la baie d'Osaka sont très appréciés sur le marché pour leur teneur élevée en matières grasses et leur goût délicieux, et lors du sommet du G20 d'Osaka en 2019, la sardine Kintaro (sardine) a été sélectionnée comme aliment local pour divertir les invités de l'État. mérou faisan, bar, sole de la langue et congre. Un trésor d’ingrédients merveilleux et de haute qualité se trouve aux portes de la métropole. S'il vous plaît profiter des fruits de mer de la baie d'Osaka.