distillerie de whisky de malt
Ce whisky japonais, à la fois délicat et puissant, a remporté de nombreux prix dans le pays et à l'étranger et est désormais reconnu dans le monde entier. La distillerie Suntory Yamazaki est la première distillerie de whisky de malt du Japon. En 1923, l'histoire du whisky japonais a commencé ici grâce à Shinjiro Torii, le fondateur de Suntory Holdings. Yamazaki est célèbre pour sa célèbre eau depuis l'Antiquité, à tel point que le maître du thé Sen no Rikyu y a établi un salon de thé, et la topographie unique où convergent trois rivières, les rivières Uji, Kizugawa et Katsura, crée un climat modérément humide. Cette eau de haute qualité et cet environnement humide sont considérés comme une utopie pour la fabrication du whisky.
La caractéristique unique de la production de whisky à la distillerie Suntory Yamazaki est la capacité de créer une grande variété de whiskies sans précédent ailleurs dans le monde. Par exemple, nous utilisons des fermenteurs en fûts de bois et en acier inoxydable dans le processus de fermentation, des alambics de différentes tailles et formes dans le processus de distillation, et différents types de fûts dans le processus de stockage (vieillissement). créé dans tous les processus jusqu'au (vieillissement).
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