Kushikatsu
Le kushikatsu d'Osaka est célèbre pour ne pas autoriser la double déduction. La viande et les légumes sont enfilés sur des brochettes, enrobés de farine hydrosoluble, panés et frits dans l'huile.
Janjan Yokocho à Shinsekai, la maison de Tsutenkaku, qui est censée être la ville de Kushikatsu, est bordée de magasins établis de longue date, fondés juste après la guerre, ainsi que de magasins populaires avec de longues files d'attente.
L'ambiance au comptoir est décontractée, et on peut manger à volonté le chou à côté, même si on ne veut pas tremper deux fois la sauce dans la cuve. Il existe une grande variété d'ingrédients, notamment du bœuf, des crevettes, des asperges, des œufs et du fromage.
Vous pourrez le déguster accompagné de la texture de la pâte croustillante. Il existe de nombreux restaurants de spécialités kushikatsu non seulement à Shinsekai mais aussi à Osaka. Non seulement il existe des restaurants animés de style bar où la double consommation est interdite, mais il existe également des magasins spécialisés dans les kushikatsu uniques qui ont été élevés au rang de délices créatifs.
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